окулус | блоги | наталия бучацкая | хвалилоругалка | чайная церемония..для окулуса....

Чайная церемония..Для "Окулуса"...

Смеркалось. На столе, блистая,

Шипел вечерний самовар,

Китайский чайник нагревая,

Под ним клубился легкий пар…

(А. Пушкин)

Давайте поговорим о чаепитии...Наливайте чаек,присоединяйтесь к нашему виртуальному столу..Лимончик не забудьте..Молоко или сливки.,кто хочет...

Кулебяка вот, угощайтесь..

Пирожки с капустой и вареньем..

Для начала,- поговорим об истории чаепития..

Англия

Англичане-большие любители чая..Чаепития для сослуживцев,коллег,родных и друзей устраиаваются в качестве ЦЕРЕМОНИИ в одно и то же время,-17-00((five-o'clock)

Церемония имеет строгие правила.

Ну,например,такие:

Чай должен быть обжигающим,очень горячим.., Или холодным,со льдом..

Можно добавить в чай ром,ликер,коньяк. ,он отличается необыкновенной крепостью, темнотой настоя и терпкостью. Чай разливают в подогретые чашки, куда сначала наливают молоко или горячие сливки. К чаю принято подавать маленькие булочки, мармелад, кексы, печенье.

Сама заварка- очень важна: обязательно чай Цейлонский или Индийский..,ее заваривают в фарфоровом чайнике,предварительно подогретом на каминной полке..

Надо вливать заварку в кипяток,а не наоборот.,сахар не употребляется,так как он "убивает" вкус чая..

Япония

Чаепитие в Японии-своеобразный ритуал..Он проводится в специальной комнате ,которая называется "тясица" для совершения чайного обряда ("тядо" – путь чая или "тяно-ю"– чайное действо).

Разговоры за чаем не приняты: каждый погружен в свои философские раздумья ..

Из книги Лагутиной "Все о чае и кофе":

Основы японской «философии чая»:

* поклонение прекрасному;

* мечта о добре в несовершенном мире, полном зла;

* подчинение законам милосердия в отношениях между людьми;

* чай – это приятное без излишества, уникально ценное без дороговизны, это естественность и гармония, гостеприимство и миролюбие;

* чай – это гигиена, потому что побуждает к чистоте;

* чай – это бережливость, потому что учит находить комфорт в простом и скромном;

* чай – это «моральная геометрия», определяющая оптимальную форму сочетания личных интересов с интересами других.

Комната для чайной церемонии изысканно проста..Она воплощает в себе классическое представление японцев о прекрасном..

Классическая пустота..Цветок белых лилий..Небольшой черно-белый рисунок над цветком,шум кипящей воды в чайнике..

"И тогда ощущаешь, что и это молчание, и шум кипения, и малость бедной комнаты, и скромность лилии – все это некий спектакль, вернее действо, в котором ты участвуешь и которое можно определить только одним словом – отъединенность. Все бывшие тут обязались не обижать друг друга, доверять один другому и теперь каждый мог отдохнуть от самого себя. "

Китай

Китайская чайная церемония-направлена больше на ЧАЙ,чем на церемонию..

Вместо :"Здравствуйте!" у Вас спросят:"Вы уже пили сегодня чай?"

В китайской чайной церемонии используются зеленые чаи, которые мало ферментированы и красные чаи, которые средне или сильно ферментированы..

Большинство чаев произростает в Тайване.

Вначале участники церемонии знакомятся с чайными листьями,-рассматривают,вдыхают аромат..

Далее идет демонстрация глиняных чайников..Чайные листья заливаются кипятком в чайнике и подставляется дополнительная миска,куда сливается все "ненужное",в том числе ,и пузырьки воздуха..

Все сидящие за столом передают чайник по кругу и наливают узкие чашки,из которых не только пьют,но и вдыхают аромат чая..

Видеоролик о китайской чайной церемонии:

кино ,

Как мы привыкли пить чай?

Это тоже маленькая церемония..Все объединяются за большим столом,с красивой скатерью,с красивой посудой..

Главный на столе-САМОВАР,в нем-кипяток.а на самоваре-заварочный чайник с чаем.....Готовят расстегаи,кулебяки, пироги,варенье..

Сидят-или на даче,на веранде, или в большой комнате ...

Душевная неспешная беседа сопровождает чаепитие...Иногда можно и песню спеть,потанцевать....

Астропсихология чаепития

Раскидываю мозгами за чаем..И что тут можно сказать?

Какие планеты пьют чай и жуют пирожные?

Венера- приятное расслабление...Знак Тельца отвечает за теорию поглощения и романтического,красивого,приятного общения..Знак Весов-за церемонии и "парность".

Луна-это наши эмоции..Это наши традиции,наш дом,уклад...Знак Рака проявляется воспоминаниями, семейными альбомами,любимой семьей..

Здесь-все,к чему мы привыкли и что близко нашему сердцу-горячий чай на веранде, старая пластинка, старинный самовар..

Меркурий- наши неспешные разговоры..Общение и имформативность встречи..

Стихи..Игры,кроссворды,загадки..

Японское молчание,-тоже своеобразный меркуриальный фон..

Солнце-наше творческое отношение к процессу..Даже запеченая монетка или "сюрприз" в пироге,- это тоже наше Солнце..

Вот,такую песню- невозможно пропустить-

"У самовара"

музыка

Наслаждайтесь,приятного чаепития..

Литература:

текст ,

текст ,

Лагутина Л.А."Все о чае и кофе"

текст ,

текст ,


Оставить отзыв

Всего отзывов: 10 | Смотреть все отзывы
  Внимание! Только для зарегистрированных на форуме Окулуса пользователей! 

Зарегистрироваться

 
 - форматирование выделенного текста
Ник на форуме
Пароль на форуме
Текст
 




   

Инструкция для тех, кто пользуется транслитом